吉角 - GLAD.
toggle
Apr 28, 2018

『Q9.お店の近くでこれだっ!!て言うお店ありませんか??A9.もちろん♬』

最近まだまだ朝夕の寒暖の差が激しいですが皆さんいかがお過ごしですか〜??

こんばんは、吉角です。

周りではどうやら喉風邪が流行っているようですね〜

みなさん!ご注意してくださいね♬

 

今回も表参道の美味しいお店を完全個人主観でお伝えして行きたいと思います!!

今回はみんな大好き『和食ランチ』です!!

場所はGLAD.からですとアニエスb.さんを

右に曲がり道なりにまっすぐ行くと左手にあるレンガ造りの建物の地下一階

 

   『伊豆の旬 やんも』

さんです!!

外観はこんな感じです!

伊豆の旬、と言うことでお察しかもしれませんが、

 

魚定食のおいしいお店さんです!!

 

だいたい季節の魚5、6種類の焼き魚定食と欲張りランチセットの

メニュー構成になっています!

この日のメニューはこちらっ!!

どんっ!!

こんな感じですw

店内も結構かなり広いお店でカウンター、テーブル、小上がりと分かれています!

この日は小上がり♬

堀りになってるので足もおろせて居心地抜群なんです!

 

ちなみに料理はもちろん、何と言ってもこのお店のいいところは対応が素晴らしいところっ!!

対応する方の心配り、無駄なくせせこましくなく、リズムよく料理を出してくれる

オペレーションの良さ。

そう!気持ちがいい接客なんです!!

ついつい通いたくなっちゃうんですよね♬

 

あっ、ちょっとお話それちゃいましたっ!笑

では肝心の料理ですが今回は『鯖の塩焼き』定食をオーダしました!!

先ずは、お盆に小鉢とお新香が配膳され、

しばらくしてご飯とお味噌汁が運ばれてきます!

ご飯が着たらお魚がもうすぐ到着の合図♬

程なく鯖がやってきました!!!!!

全員集合はこんな感じ!!

レモンとたっぷりの大根おろしがそえられています。

こちらのお醤油、刺身醤油なのかほんのり甘みもあり

荒めの大根おろしにピッタリなんですよね〜♡

それだけでもご飯いけちゃいます♬

おっっっ!!見てください!!

めちゃくちゃ立派なで肉厚でそしてジューシーな鯖じゃないですかっ!!

完全に

『 グッドルッキング SABA !!!! 』

じゃないですかっ!!!

ご覧になって気づくかもしれませんが

炭火焼です!!

生から一枚ずつ焼いてくれるそうです!

皮目がパリッと焼かれております!!

香ばしいかおりが食欲をめっちゃそそります!!!

 

早速レモンを絞り鯖にお箸を入れてみるとっ!

おおっ!

すばらしい脂の乗りじゃないかっ!!

塩の加減も程好く、鯖の美味しさ全開MAX!!!!

ご飯のちょい柔らかめで鯖の身と抜群の相性♬

お味噌汁ももちろん美味しくあっという間に完食!

ちなみにこちらではご飯、お味噌汁はお代わりが自由♡

もちろん一杯ずつにいただいちゃいました♬

 

魚をゆっくり堪能するのはもちろん

お腹いっぱいになりたい大食漢の方でも満足できると思います!!

ちなみにお隣の方が召し上がっていた銀ひらすの柚香焼きも美味しそうでした♡

次回はそちらもチャレンジしたいと思います!

それだけじゃなくすべてのお魚にトライしたいと思います!

 

でもやはりこれだけのお店。

ピークタイムは行列にも必至。

オープンすぐかゆっくり目が狙い目っ!!

でもでもみなさん、一度はよってみた方がいいですからねっ!!

では〜!!

 

『Q&A』シリーズ バックナンバーです!

あわせてお読みください!

 

Q1.お店の近くに美味しいお店ありませんか?? A1.はい!あります!!

『Q2.お店の近くに美味しいラーメン店ありませんか?? A2.はい!あります!!』

『Q3.お店の近くに美味しいうどん店ありませんか?? A3.はい!あります!!』

『Q4.お店の中に素敵なスタイリング剤ありませんか??A4.はい!あります!!』

『Q5.活きのいいニューフェイスはいますか??A5.はい!います!!』

『Q6.お店の近くに話題のお店ありませんか??A6.はい!あります!!』

『Q7.お店の近くに美味しい◯◯屋さんありませんか??A7.ん?知りたい??』

『Q8.お店の近くでおいしいカレー店ありませんか??A8.もちろん♬』

Susumu Yoshizumi

 

Feb 28, 2018

『Q8.お店の近くでおいしいカレー店ありませんか??A8.もちろん♬』

こんにちわ!

3月に入り徐々に春めいていく予報に今から胸躍る今日この頃

皆さんいかがお過ごしでしょうか??

吉角です。

今回も好評の『Q&A』シリーズ進めて行きたいと思います!

今までもよくお客様に相談されてきたメニューなんですが

ついにご紹介したいと思います!

いつも通りに完全僕主観でいきますのでっ!!

本日、みんな大好きカレー部門のオススメは

『ハブモアカレー』

です!

一般的によくあるインドやネパール、パキスタンの方が経営するインド料理店とは

一線を画す南インドのミールスっぽいような、創作スパイス料理のような。。。

お店によると

南アジアや東南アジアの調理法をベースに旬の野菜や珍しい西洋野菜を使用した

スパイス料理とのこと!

野菜自体のうまみとスパイスとが混ざり合う絶妙な味、

僕は完全にクセになっております。

食べ終わった後のデトックス感、日頃の不摂生をすべて受け止めて流してくれるような

幸福感に満ちあふれるんです。。。

 

さて、実際のカレーですが

メニューは『本日のカレープレート』(1280円)のみ。

内容はレギュラーの

『ルッコラとチキンキーマカレー』

『バターナッツのダル』

『ターメリックライス』

『大根とハーブのアチャール風』

がベースとなり、それにプラス5種の付け合わせから2種選びます。

んで今回の付け合わせは、

『とうやのラプチャートマト』

『赤丸かぶ、フルーツキャベツとタマゴのマスタードディライト』

をチョイスしてみました!

そしてなんと!!

ご飯は大盛もできるんです!

普通は200gと結構な量ですが、大盛は300gとのこと。

でもカレーの種類が多いのでぺろっといけちゃいます♬

ちなみに小食派に優しい150gもあるようです!

僕はもちろん300gでっ!!

と一通り選ぶと実際こんな感じの美しいプレートが到着します!

どんっ!!

こんなかわいらしさすらも感じるプレートに仕上がってます!

 

んで、お味ですが。。。

基本的にカレーは辛さひかえめです!

 

レギュラーのキーマカレーが一番カレーらしい辛さがあって、

ひき肉の旨味とほどよいスパイスでピリッと引き締まり、食欲がとまりませんwww

 

ダルはオートミールにも似たまろやかさがあって、香りが豊かで存在感たっぷり!

甘いバターナッツとめっちゃ相性がいいんですよっ!

 

選んだ二つの付合わせも丁寧で優しく、旬の野菜と食材にあわせたスパイスを使って

それぞれ違う味のスパイス炒めとなっておりました!

 

ちなみにアチャールとは 甘いにんじんの漬物。すっきり度抜群!

 

付け合わせ含めそれぞれでライスを食べるのも美味しいですが、

ここからがこのお店の特徴です!

なんと!!

『最後は全部を混ぜて食べるのがオススメ』

とのこと。さっそくのっけて

さらにターメリックライスをパレットにみたてて、彩り豊かなそれぞれの色の料理をを混ぜ混ぜすると

こんな感じっ!

複数のスパイスと野菜が絡み合いより幅のある全く別の料理へと進化するんです!!

『それぞれの料理が 自己主張しながらも 手を結んでいく』

こんな言葉が適切。。。

 

ハブモアかれーさんは素材の味を生かすために不要な油分や刺激物が入っていないのも特徴の一つ

何度食べても身体に優しいって嬉しい限りですよねっ!!

食べ終わる頃にはスパイス効果のせいなのか、大量の発汗がっwww

身体も心から温まる素敵なカレーです!

ぜひみなさんも寄ってみてくださいねっ!

 

『Q&A』シリーズ バックナンバーです!

あわせてお読みください!

 

Q1.お店の近くに美味しいお店ありませんか?? A1.はい!あります!!

『Q2.お店の近くに美味しいラーメン店ありませんか?? A2.はい!あります!!』

『Q3.お店の近くに美味しいうどん店ありませんか?? A3.はい!あります!!』

『Q4.お店の中に素敵なスタイリング剤ありませんか??A4.はい!あります!!』

『Q5.活きのいいニューフェイスはいますか??A5.はい!います!!』

『Q6.お店の近くに話題のお店ありませんか??A6.はい!あります!!』

『Q7.お店の近くに美味しい◯◯屋さんありませんか??A7.ん?知りたい??』

 

Susumu Yoshizumi

 

Jan 18, 2018

『Q7.お店の近くに美味しい◯◯屋さんありませんか??A7.ん?知りたい??』

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます!

吉角です!ブログの順番を待っていたらこんなに遅くなってしまいました!笑

本年も皆様どうぞよろしくお願いします!

 

さて新年一発目ののブログは表参道のあれこれを紹介する『Q&A』スタイルの最新バージョンです!

皆さんお待たせしました!!

今回も相変わらずの完全僕主観でお伝えしたいと思います!

んじゃ早速、今回ご紹介するのは。。。

SOBA! そば! 蕎麦!

『蕎麦切り みよた』さんです!!

IMG_0518

ん?? えっ?? 前回も登場したじゃんって??

あ、バレました??照

そうなんです!!みなさんよくご覧になってますね!!

でも好きなので今度は蕎麦を是非!!

と思い。。。

 

 

場所はもうご存知ですよねっ!

表参道から外苑前方面にいく途中の右手に出来たお店です!

そう!ポルシェのお店の並びっ!246沿いです!

相変わらずの大盛況っぷりで相変わらずピーク時は表まで並んでいる感じ!

賑わっていてすばらしいですねっ!

んでもって、以前もお話ししましたが実はこのお店、小諸そばの新事業形態!

なので表参道の一等地なのにリーズナブルなお店を展開できるのですね!

それはいつも行列が出来るのも頷けます。

 

んで今回は何回か伺ったものをまとめてみました!

まずは。。。

天丼+小蕎麦セット800円

そして。。。

 

極み冬穴子天丼+小蕎麦セット 990円

 

今回は天丼+小蕎麦を2種類ピックアップしました!

お蕎麦も然ることながら天丼も侮れないんです!!

注文の後で揚げてくれるので天ぷらがフワサクっとしたとてもよい食感♬

天丼のたれもほどよい甘辛さでぴったり♡

ごはん何倍もおかわりできちゃいそうです!

お米もちょっと固めの炊き具合なので天丼はもちろん親子丼、カツ丼とも

相性が良さそうな気がします!

穴子丼の様な季節メニューもはずせませんよねっ!

 

 

そして、冬の寒い日はやっぱり。。。

 

どんっ!

 

カレー南蛮煮込みうどん 780円

 

すみません!これは見た通りうどんですがまぁ、ご愛嬌ということで!笑

だって絶対美味しいじゃないですか!!

煮込みだなんてカラダも芯から温まるに決まってるじゃないですか!!

しかもごはんだってついてるんですよっ!!

 

最後に〆カレーライスができるやーつ!!笑

おいしい!

本当に美味しいんですが2つだけ注意!

 

ヤケドします!笑

『気をつけても』

です。

生半可な気持ちで食べたらあっという間に3カ所確定です!笑

食後に用事が控えてる方は本当に気をつけてください!

 

 

あと、もう1点。

想像つくかとは思いますが

 

 

汁が自由に飛びます!笑

『気をつけても』

です。

生半可な気持ちで食べたらあっという間に3カ所確定です!笑

食後に用事が控えてる方は本当に気をつけてください!

 

長くなっちゃったんでそろそしめましょうか。。。

 

他にも季節の変わり種もありメニューがとても豊富なので飽きない感じのお店なんですっ!

 

だからついつい通っちゃうし、みんなにも広めたくなっちゃう!笑

店内は綺麗だし、蕎麦は美味しいし、雰囲気も良いし、なんといっても青山NO.1のコスパの良さ!

一人客や女性客も多いのでとても入りやすいですよ!!

みなさんも是非お試しくださいね〜。

 

 

 

なんですが。。。

難点は混雑具合。。。

お昼はだいたい15分~20分待ち。。。

 

 

僕的にオススメの時間帯は、10時〜11時半、16時~18時前、そして雨の日。

ぜひ狙って行ってみてくださいねっ!

ついでに

『Q&A』シリーズ バックナンバーです!

あわせてお読みください!

Q1.お店の近くに美味しいお店ありませんか?? A1.はい!あります!!

『Q2.お店の近くに美味しいラーメン店ありませんか?? A2.はい!あります!!』

『Q3.お店の近くに美味しいうどん店ありませんか?? A3.はい!あります!!』

『Q4.お店の中に素敵なスタイリング剤ありませんか??A4.はい!あります!!』

『Q5.活きのいいニューフェイスはいますか??A5.はい!います!!』

『Q6.お店の近くに話題のお店ありませんか??A6.はい!あります!!』

Dec 6, 2017

古きをたずねて新しきを知る。

こんにちわ!

今日はまた一段と冷え込んでますね!!

みなさん元気に過ごしていらっしゃいますか??

インフルエンザも流行とのことなんで気をつけてくださいね〜!

 

さて、ちょっと前の出来事なんですが

業界スタイリストの皆様に向けたアレンジ講習会の講師を

やらせていただく機会を頂き開催させていただきました!!

 

今回はゆるフワな感じのアレンジスタイルを3スタイル程

レクチャーさせていただきました!!

タイトな時間の中でのスタイル作りだったので

僕も受講していただいた方にも程よい緊張感が漂っていたように

思います。。。

ちなみにスタイルは

ベーシック技術をきちんと用いながら今時の柔らかさを

ふんだんにだした『温故知新』って言葉が

ちょうど似合いそうなスタイル♬

こんな感じと

こんなのと

これっ!!

受講生の皆さんも悪戦苦闘しながらもしっかり作り上げてくれました♬

アレンジの講習会の時にいつも思うことなんですが。。。

 

 

この機会をきっかけにカットやパーマやカラーだけじゃなく

アレンジスタイルも大切なんだって

バランスを美しく作るのに欠かせない大切な技術なんだって

思ってもらえたら嬉しいなぁ。。。

と。

 

 

なんて偉そうなこと言っちゃってすみません!

 

僕も人と対したときの

言葉の伝え方、伝わり方、技術の見せ方やそのわかりやすさ、

その難しさいつも勉強になるし反省ばかりなんです。。。

もっともっといい伝え方のできる人間になりたいなぁ。。。

 

と寒風吹き荒む12月の夕暮れに思う次第でありました。

 

Susumu Yoshizumi

 

Oct 26, 2017

お出かけにもちょっとしたパーティにもいかがでしょうか??

こんにちは!

なかなか天気の優れた日がないですが本日は気持ちいいお天気でしたねっ!

そんな空を見上げながら布団が干したいなぁ。。。

なんて思っていました。ども。吉角です。

 

10月11月は週末になると結婚式にお出かけになる方をよく見かけますよねっ!

綺麗にアレンジして楽しそうにお出かけする姿を。

ちょっとしたパーティでも軽くアレンジしてお出かけするとテンションがあがるものですよねっ!

 

もちろんGLAD.でも承っております!

いつでも、時間外(要相談)でもやっておりますので

お気軽にお申し付けください!

これはウィッグですがこんな感じとかも🎵

実際のお客様でこんな感じのダウンスタイルも💕

ぜひいらしてくださいねっ!!

では!!

 

Susumu Yoshizumi

Sep 16, 2017

正しいケアが美しい髪と地肌を育てる秘訣です!!

今日は急激に気温が落ち込みましたねっ。

台風明けはまた暑くなる予報が出ていましたね〜。

体調を崩しやすくなるので皆さん気をつけましょうねっ!!

こんにちは!吉角です!!

 

今日のテーマは『カラーの後処理』です!!

そもそもカラーの後処理とは?

あまり聞いたことがないかもしれないですが

 

髪の内部と頭皮に残留した過酸化水素とアルカリを除いて髪のPH(ペーハー)を

本来の弱酸性に戻してあげる処理のことなんです!

 

この処理をするのとしないのとでは同じカラー剤を使用してもカラー後の

髪のコンディションが全く違うんです!

 

もし、まったく処理をしなかったら、

毛髪と頭皮に過酸化水素やアルカリが残り続けて

髪のPHがアルカリに傾いたままになってしまい

キューティクルが開き続けている状態なので

シャンプーするたびにタンパク質や栄養分、

そして今入れたばかりのカラーリングが流れ出てしまい

日に日にダメージ&退色が進んで行ってしまいます!!

 

そして、頭皮のダメージも進み髪の成長を遅らせてしまい、

薄毛や細毛の原因になります!!

 

 

そこでGLAD.ではカラーの後処理で

『アルカリ除去シャンプー』

をお勧めしています!!

 

1.カラーの退色を防止する効果もあるヘマチンを用いて残留過酸化水素を除去し

2.PHを整えるシャンプーで優しく酸性側に傾けて

3.キトサンを用いキューティクルを保護&補修しながら残留アルカリを除去し

髪のPHを髪本来の弱酸性に戻していきます

4.炭酸泉も酸性水なので髪が引き締められるために、キューティクルがしまり

ツルツルになる効果があります!

 

 

施術直後のケアが美しい髪と地肌を育てる秘訣です!

長くカラーリングを楽しむためにも正しいケアをしましょう!!

Susumu Yoshizumi

Jul 23, 2017

皆様に大切なお知らせです

こんにちは!

暑い日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか??

新店舗の工事もどんどん進みワクワクが止まらない毎日を過ごしております!!

どうも、吉角です。

 

最近のブログでお伝えしておりますが

再度お知らせしたいと思います!!

2017.08.03木曜日

GLAD.は同じビルの同じ地下一階の隣店舗

階段降りて正面のテナントに拡張オープンします!!

 

どうぞよろしくお願いします!!

 

つきましては移転につき

7月27日(木)〜8月2日(水)

までお休みをいただきます!!

どうぞご理解の程よろしくお願いします!!

とっても素敵な感じになってきております!

どうぞご期待ください!!

 

Susumu Yoshizumi

Jun 14, 2017

『学はひとたる所以を学ぶなり』

こんにちは!

いまいち梅雨らしくない日が続いておりますが

皆さん、いかがお過ごしでしょうか??

まぁ、個人的にはあまり雨は降らない方が嬉しいんですが。。。

でもしっかり湿度は感じますよね。

最近、サロン内でもストレートパーマのお客様がとても増えている気がします!!

ども、吉角です。

 

先日、毎月伺っているサロン様にお呼ばれをして

年に一度の経営発表会に参加させていただきました!

一年間の成長と結果を報告した上での

来期の目標、達成するための施策を発表する会でした!

サロン内、幹部クラス内での発表会等は参加したり伺ったりすることは

あるんですが、お世話になっている関係者を招き、きちんと報告する会を持つなんて

すばらしいことだなって感激しました!

発表が進むにつれ、次の一年に対しスタッフの皆さんが一丸となり

達成する努力をして行く姿が目に浮かびました。。。

それとともに

『僕たちも負けてはいられないな。』

と。。。

とてもよい刺激をいただいて帰って参りました!

GLAD.もさらに頑張って行きたいと思います!

 

※今回の表題は本文とそこまで関係ございません。

ただ、今回ご縁があり松陰神社にお参りもして参りました。

その松陰先生の有名な語録の一つです。

『学ぶのは知識を得るためでもなく、職を得るためでもなく、己を磨くため。

お役に立つためでも、役目を果たすためでもなく、

世の中の為に己がすべきことを知るため。』

宮司様のお話の中でとても感銘をうけたので今回表題といたしました!

Susumu Yoshizumi

 

 

May 12, 2017

誰かが喜んでくれるならしあわせです。

 

こんにちは!

5月も半ばだって言うのに今日もめっちゃ暑いっすね!

天気予報だと明日は落ち着くようですが。。。

GW明け、皆様どうおすごしでしょうか??

 

ちょっと前のお話しになるんですが

『ヘアードネーション』

をさせていただきました。

 

ちなみにご存知の方も多いとは思いますが『ヘアドネーション』とは

病気や不慮の事故により髪を失った18歳以下の子どもや女性のために、

寄付された人毛で完全オーダーメイドの医療用ウィッグをつくって

無償でプレゼントする活動のことです!

 

かねてからドネーションをするために伸ばしていらっしゃったお客様の

髪の長さが

『ドネーション規定の31cmを超えた』

のでスパッと切らせていただきました。

Beforeはこのくらいのレングス。。。

今回はサイドの長さは少し足りないところもあったので

段を入れることも考え、6つに分けて

規定の長さギリギリではいけないのでちょっとだけ余裕を持たせてゴムで束ねます。。。

そこから。。。

スパっとカット。。。

このように綺麗な長さのあるドネーション用の髪の毛を

いただくことができました。

仕上げはシルエットの美しいトップにボリューム感たっぷりの

前下がりショートレイヤースタイルにさせていただきました!

フロントは長さを残して大人っぽい仕上がりになってます!

 

『ボリュームが出にくい』

とか

『ゼッペキが気になる』

『短めのスタイルにしたいけど勇気がない』

などのお悩みの方にぴったりのスタイル!

これからの暑い季節、スッキリ迎えるのも一つでは??

是非ご相談ください!

 

Susumu Yoshizumi

Apr 18, 2017

セットスタイルだって得意なんですよっ!!

こんにちは!

昨日の雨と打って変わって今日はとても暖かい日になりましたね!

急な暑さにからだが慣れてないと体調崩しやすくなるみたいなので

みなさんお気をつけ下さいねっ!

ども、吉角です!

 

最近、季節がよくなってきたからか、結婚式のお話によくなるんですよねー。

僕は予定ありませんが。。。笑

そんななんかでよく、

『GLAD.ではセットはやってくれないのー??』

なんて言われたりします。。。

 

とんでもございません!!!!!!!

 

じゃん!!

 

ご覧のようにGLAD.は全力でやっております!

 

 

 

早い時間など、お客様の時間にお答えすることも可能なので

担当者まで是非お伝えくださいね!

 

もう一度言います!

 

『GLAD.ではセットを全力でやっております!!』

 

ぜひご利用くださいませ!!

 

Susumu Yoshizumi

1 2 3 4 5