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Feb 28, 2018
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表参道ごはん。 〜 ぶらっとランチ vol.5 スパイスカレー編 〜

こんにちわ！

３月に入り徐々に春めいていく予報に今から胸躍る今日この頃

皆さんいかがお過ごしでしょうか？？

吉角です。

今回も好評の『Q&A』シリーズ進めて行きたいと思います！

今までもよくお客様に相談されてきたメニューなんですが

ついにご紹介したいと思います！

いつも通りに完全僕主観でいきますのでっ！！

本日、みんな大好きカレー部門のオススメは

『ハブモアカレー』

です！

一般的によくあるインドやネパール、パキスタンの方が経営するインド料理店とは

一線を画す南インドのミールスっぽいような、創作スパイス料理のような。。。

お店によると

南アジアや東南アジアの調理法をベースに旬の野菜や珍しい西洋野菜を使用した

スパイス料理とのこと！

野菜自体のうまみとスパイスとが混ざり合う絶妙な味、

僕は完全にクセになっております。

食べ終わった後のデトックス感、日頃の不摂生をすべて受け止めて流してくれるような

幸福感に満ちあふれるんです。。。

 

さて、実際のカレーですが

メニューは『本日のカレープレート』（1280円）のみ。

内容はレギュラーの

『ルッコラとチキンキーマカレー』

『バターナッツのダル』

『ターメリックライス』

『大根とハーブのアチャール風』

がベースとなり、それにプラス５種の付け合わせから２種選びます。

んで今回の付け合わせは、

『とうやのラプチャートマト』

『赤丸かぶ、フルーツキャベツとタマゴのマスタードディライト』

をチョイスしてみました！

そしてなんと！！

ご飯は大盛もできるんです！

普通は200gと結構な量ですが、大盛は300gとのこと。

でもカレーの種類が多いのでぺろっといけちゃいます♬

ちなみに小食派に優しい150gもあるようです！

僕はもちろん300gでっ！！

と一通り選ぶと実際こんな感じの美しいプレートが到着します！

どんっ！！

こんなかわいらしさすらも感じるプレートに仕上がってます！

 

んで、お味ですが。。。

基本的にカレーは辛さひかえめです！

 

レギュラーのキーマカレーが一番カレーらしい辛さがあって、

ひき肉の旨味とほどよいスパイスでピリッと引き締まり、食欲がとまりませんwww

 

ダルはオートミールにも似たまろやかさがあって、香りが豊かで存在感たっぷり！

甘いバターナッツとめっちゃ相性がいいんですよっ！

 

選んだ二つの付合わせも丁寧で優しく、旬の野菜と食材にあわせたスパイスを使って

それぞれ違う味のスパイス炒めとなっておりました！

 

ちなみにアチャールとは　甘いにんじんの漬物。すっきり度抜群！

 

付け合わせ含めそれぞれでライスを食べるのも美味しいですが、

ここからがこのお店の特徴です！

なんと！！

『最後は全部を混ぜて食べるのがオススメ』

とのこと。さっそくのっけて

さらにターメリックライスをパレットにみたてて、彩り豊かなそれぞれの色の料理をを混ぜ混ぜすると

こんな感じっ！

複数のスパイスと野菜が絡み合いより幅のある全く別の料理へと進化するんです！！

『それぞれの料理が　自己主張しながらも　手を結んでいく』

こんな言葉が適切。。。

 

ハブモアかれーさんは素材の味を生かすために不要な油分や刺激物が入っていないのも特徴の一つ

何度食べても身体に優しいって嬉しい限りですよねっ！！

食べ終わる頃にはスパイス効果のせいなのか、大量の発汗がっwww

身体も心から温まる素敵なカレーです！

ぜひみなさんも寄ってみてくださいねっ！

 

『Q&A』シリーズ　バックナンバーです！

あわせてお読みください！

 

『Q1.お店の近くに美味しいお店ありませんか？？　A1.はい！あります！！』

『Q2.お店の近くに美味しいラーメン店ありませんか？？　A2.はい！あります！！』

『Q3.お店の近くに美味しいうどん店ありませんか？？ A3.はい！あります！！』

『Q4.お店の中に素敵なスタイリング剤ありませんか？？A4.はい！あります！！』

『Q5.活きのいいニューフェイスはいますか？？A5.はい！います！！』

『Q6.お店の近くに話題のお店ありませんか？？A6.はい！あります！！』

『Q7.お店の近くに美味しい◯◯屋さんありませんか？？A7.ん？知りたい？？』

 

Susumu Yoshizumi

 

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