Oct 12, 2015
初挑戦！
まず、新鮮なイカを用意します。今回は頂いたヤリイカを使います。
イカは初めて捌きますが頑張っていきます。
イカの耳を下にして中のイカ墨と肝を破らないように開いていきます。
次に身とゲソ、肝の部分（ゴロ）を分けます。
身は皮を剥がして食べやすいサイズにカットします。
ゲソとゴロを切り分けゲソの吸盤を包丁でしごき落とし食べやすいサイズにカットします。
ゴロから肝とイカ墨を取り分けます。
イカの下ごしらえはこれで完了。
初めはこんな姿だったイカも・・・
あっというまに・・・
こんな姿に！
調理途中のイカの中身はとても生々しいのでお見せできるものではない・・・、いや、イカのプライバシー保護のため載せておりません。笑
これを使ってイカ墨パスタを作りましたー！
じゃーん！
特技は料理。
GLAD. 二年目、ブログ初登場の立野 亨です。
料理は経験、作った回数！
美容も経験、練習回数！！
ここ、GLAD. でいろいろな経験、たくさんの練習、素敵なお客様に接客をさせて頂いて一日でも早く一人前の美容師になれるよう日々精進していきたいと思いますのでよろしくお願いします！
次回の料理も乞うご期待！笑
立野 亨
Comment
関連記事
-
Apr 20, 2019こんにちは。 4月後半に入ってそろそろG.Wも見えてきまし たねぇ〜。10連休ってなかなか無いですからね、お休みの方は気をつけて楽しまれて...
-
Apr 17, 2019メーカー主催（中野製薬株式会社）のキャラデコトレンドセミナーで講師をさせていただきました。 お客様にいつも新鮮でワクワクした気分を味わって...
-
Apr 17, 2019
こんにちは スタイリストの藤井です。 バッサリ切ってイメージ変えませんか？ シルエットが肝心のショートカット、 360℃どの角度から見ても...